鱼类（Fish）
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Salmon（三文鱼）
三文鱼富含Omega-3脂肪酸，常用于刺身、寿司或煎烤。 -
Tuna（金枪鱼）
金枪鱼是制作刺身和寿司的常见鱼类，肉质紧实鲜美。 -
Cod（鳕鱼）
鳕鱼肉质细嫩，常用于制作炸鱼薯条（Fish and Chips）。 -
Sardine（沙丁鱼）
沙丁鱼通常以罐头形式出售，也可烤制或腌制。 -
Mackerel（鲭鱼）
鲭鱼油脂丰富，适合烟熏或烤制。 -
Bass（鲈鱼）
海鲈鱼（Sea Bass）和淡水鲈鱼（Freshwater Bass）都很受欢迎。 -
Trout（鳟鱼）
鳟鱼肉质细腻，适合煎、烤或烟熏。 -
Halibut（比目鱼）
比目鱼肉质厚实，常用于西式料理。 -
Swordfish（剑鱼）
剑鱼口感类似牛排，适合烧烤或煎制。 -
Anchovy（凤尾鱼）
凤尾鱼常用于制作鱼露或披萨配料。
甲壳类（Crustaceans）
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Shrimp（虾）
虾是最常见的海鲜之一，可煮、炒、烤或制成虾仁。 -
Prawn（大虾）
比普通虾更大，肉质更饱满。 -
Lobster（龙虾）
龙虾是高档海鲜，通常蒸、煮或烤制。 -
Crab（螃蟹）
螃蟹种类繁多，如帝王蟹（King Crab）、雪蟹（Snow Crab）等。 -
Crayfish（小龙虾）
小龙虾在欧美和亚洲都很受欢迎，常用于煮或炒。 -
Krill（磷虾）
磷虾是鲸鱼的主要食物，也可制成虾酱或补充剂。
贝类（Shellfish）
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Oyster（牡蛎/生蚝）
生蚝可生食或烤制，富含锌元素。 -
Clam（蛤蜊）
蛤蜊常用于煮汤或炒制。 -
Mussel（青口贝）
青口贝可白葡萄酒煮或芝士焗。 -
Scallop（扇贝）
扇贝肉质鲜嫩，适合煎或烤。 -
Abalone（鲍鱼）
鲍鱼是高档海鲜，可炖、煮或蒸。 -
Conch（海螺）
海螺肉可炒制或做成沙拉。 -
Whelk（海蜗牛）
海蜗牛在欧洲常用于海鲜拼盘。
头足类（Cephalopods）
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Squid（鱿鱼）
鱿鱼可炸、烤或炒制，如炸鱿鱼圈（Calamari）。 -
Octopus（章鱼）
章鱼适合烧烤、煮或做成刺身。 -
Cuttlefish（墨鱼）
墨鱼可炖、炒或制成墨鱼汁意面。
其他海鲜（Others）
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Sea Urchin（海胆）
海胆味道浓郁，常用于寿司或刺身。 -
Jellyfish（海蜇）
海蜇通常凉拌，口感爽脆。 -
Eel（鳗鱼）
鳗鱼可烤制或做成寿司。 -
Roe（鱼子）
鱼子包括鲑鱼子（Salmon Roe）、鳕鱼子（Cod Roe）等。
