甜点是全球饮食文化中不可或缺的一部分,无论是西式糕点、日式和果子，还是中式点心，每一种甜点都有其独特的名称和风味，掌握甜点类的英文单词不仅能帮助你在国外点餐时更加得心应手，还能让你在烘焙学习或美食交流时更加专业，本文将详细介绍常见的甜点英文词汇，涵盖蛋糕、饼干、布丁、冰淇淋等多个类别，并提供一些实用的搭配表达。
蛋糕类（Cakes）
蛋糕是甜点中的经典代表,种类繁多，不同国家和地区有不同的特色。
- Cake（蛋糕）—— 泛指各类蛋糕，如巧克力蛋糕（Chocolate Cake）、芝士蛋糕（Cheesecake）。
- Sponge Cake（海绵蛋糕）—— 质地松软，常用于制作生日蛋糕的基底。
- Red Velvet Cake（红丝绒蛋糕）—— 深红色蛋糕，通常搭配奶油奶酪霜（Cream Cheese Frosting）。
- Tiramisu（提拉米苏）—— 意大利经典甜点，由咖啡浸泡的手指饼干（Ladyfingers）和马斯卡彭奶酪（Mascarpone Cheese）制成。
- Black Forest Cake（黑森林蛋糕）—— 德国传统蛋糕，含巧克力、樱桃和鲜奶油。
- Angel Food Cake（天使蛋糕）—— 轻盈无油脂，口感蓬松。
饼干类（Cookies & Biscuits）
饼干是常见的零食,英文中“Cookie”和“Biscuit”略有不同，前者多用于美式英语，后者多见于英式英语。
- Cookie（曲奇）—— 如巧克力曲奇（Chocolate Chip Cookie）、燕麦曲奇（Oatmeal Cookie）。
- Biscuit（饼干）—— 英式用法，如消化饼干（Digestive Biscuit）、黄油饼干（Butter Biscuit）。
- Macaron（马卡龙）—— 法式杏仁饼，色彩缤纷，口感酥脆。
- Shortbread（酥饼）—— 黄油含量高，口感酥松。
- Gingerbread（姜饼）—— 常用于圣诞节，带有姜和肉桂的香气。
派与塔类（Pies & Tarts）
派和塔的区别主要在于形状和制作方式,派通常有酥皮覆盖，而塔是开放式。
- Pie（派）—— 如苹果派（Apple Pie）、南瓜派（Pumpkin Pie）。
- Tart（塔）—— 如水果塔（Fruit Tart）、柠檬塔（Lemon Tart）。
- Quiche（咸派）—— 虽然严格来说不算甜点，但蛋奶馅的派也常用于早午餐。
布丁与慕斯类（Puddings & Mousses）
布丁和慕斯口感绵密,深受喜爱。
- Pudding（布丁）—— 如焦糖布丁（Crème Caramel）、米布丁（Rice Pudding）。
- Mousse（慕斯）—— 如巧克力慕斯（Chocolate Mousse）、芒果慕斯（Mango Mousse）。
- Panna Cotta（意式奶冻）—— 由奶油和吉利丁制成，通常搭配果酱。
冰淇淋与冷冻甜点（Ice Cream & Frozen Desserts）
冰淇淋种类繁多,不同国家有不同的特色。
- Ice Cream（冰淇淋）—— 如香草冰淇淋（Vanilla Ice Cream）、草莓冰淇淋（Strawberry Ice Cream）。
- Gelato（意式冰淇淋）—— 脂肪含量较低，口感更浓郁。
- Sorbet（雪葩）—— 不含乳制品，由水果和糖制成。
- Sherbet（雪酪）—— 介于冰淇淋和雪葩之间，含少量乳脂。
巧克力类（Chocolate Desserts）
巧克力甜点种类丰富,从热饮到糖果应有尽有。
- Chocolate Fondue（巧克力火锅）—— 融化的巧克力搭配水果或饼干蘸食。
- Truffle（松露巧克力）—— 外层裹可可粉，口感浓郁。
- Brownie（布朗尼）—— 介于蛋糕和饼干之间的甜点，通常含坚果。
其他国际甜点（International Desserts）
世界各地都有独特的甜点,以下是一些代表性词汇：
- Baklava（巴克拉瓦）—— 中东甜点，由酥皮、坚果和糖浆制成。
- Churros（西班牙油条）—— 油炸面团，常蘸巧克力酱。
- Mochi（麻糬）—— 日式糯米点心，口感软糯。
- Cannoli（卡诺里卷）—— 意大利甜点，酥脆外皮包裹甜奶酪馅。
甜点相关词汇（Dessert-Related Terms）
除了甜点名称,以下词汇也很有用：
- Whipped Cream（打发奶油）—— 常用于装饰蛋糕和饮品。
- Frosting（糖霜）—— 涂抹在蛋糕表面的甜奶油。
- Glaze（糖衣）—— 如甜甜圈（Donut）表面的糖浆涂层。
- Caramel（焦糖）—— 用于制作布丁、糖果或淋酱。
掌握这些词汇不仅能提升你的英语表达能力,还能让你在品尝或制作甜点时更加得心应手，无论是去甜品店点单，还是在家尝试烘焙，这些单词都会派上用场，甜点不仅是味觉的享受，更是文化的体现，希望这篇文章能帮助你更好地探索甜点的世界。
