咖啡种类与饮品术语
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Espresso（浓缩咖啡）
用高压热水快速萃取的咖啡，口感浓郁，是许多饮品的基础。
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Americano（美式咖啡）
浓缩咖啡加热水，味道较淡，适合喜欢清爽口感的人。 -
Cappuccino（卡布奇诺）
由浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡组成，比例通常为1:1:1。 -
Latte（拿铁）
牛奶比例较高的咖啡饮品，表面常拉花装饰。 -
Mocha（摩卡）
混合浓缩咖啡、巧克力和牛奶，适合喜欢甜味的人。 -
Flat White（馥芮白）
源于澳洲，比拿铁咖啡味更浓，奶泡更细腻。 -
Cold Brew（冷萃咖啡）
用冷水长时间浸泡咖啡粉，口感顺滑，酸度低。 -
Macchiato（玛奇朵）
浓缩咖啡加少量奶泡，意大利语意为“标记”。 -
Affogato（阿芙佳朵）
浓缩咖啡浇在冰淇淋上，冷热交融的甜点饮品。 -
Pour Over（手冲咖啡）
手工冲泡的咖啡，突出豆子的风味层次。
咖啡设备与工具
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Espresso Machine（意式咖啡机）
用于制作浓缩咖啡的专业设备。 -
Grinder（磨豆机）
将咖啡豆研磨成粉，影响萃取质量。 -
French Press（法压壶）
简单易用的咖啡冲泡工具，适合家庭或小型咖啡厅。 -
Chemex（Chemex壶）
玻璃材质的手冲器具，设计优雅，过滤效果好。
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Aeropress（爱乐压）
便携式咖啡制作工具，结合了浸泡和压力萃取。 -
Tamper（压粉器）
用于压实咖啡粉，确保萃取均匀。 -
Milk Frother（奶泡器）
将牛奶打发成奶泡，用于卡布奇诺等饮品。 -
Scale（电子秤）
精确测量咖啡粉和水的比例，提升冲泡一致性。 -
Syrup Pump（糖浆泵）
方便添加风味糖浆，如香草、焦糖等。 -
Drip Tray（滴水盘）
承接咖啡机滴落的液体，保持台面整洁。
服务与顾客互动用语
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"What would you like to order?"（您想点什么？）
点单时的标准问句，语气友好自然。 -
"For here or to go?"（堂食还是外带？）
确认顾客的用餐方式。 -
"Would you like any pastries with your coffee?"（需要搭配点心吗？）
提升客单价的推荐话术。 -
"The special today is..."（今日特饮是…）
介绍限时饮品，吸引顾客尝试。 -
"Can I get your name for the order?"（请问您的名字是？）
外带时用于区分订单。 -
"Enjoy your coffee!"（请慢用！）
递送饮品时的礼貌用语。 -
"Let me know if you need anything."（有需要随时告诉我。）
体现周到服务。
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"Would you like a refill?"（需要续杯吗？）
适用于提供免费续杯的咖啡厅。 -
"How was everything?"（一切还满意吗？）
结账前的关怀询问。 -
"Here’s your receipt."（这是您的收据。）
结账时的标准流程。
咖啡文化与品鉴术语
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Single Origin（单一产地）
指来自特定产区的咖啡豆，风味独特。 -
Blend（拼配）
混合不同产区的豆子，平衡口感。 -
Roast Level（烘焙度）
浅烘（Light）、中烘（Medium）、深烘（Dark）影响咖啡风味。 -
Acidity（酸度）
咖啡的明亮感，并非负面味道。 -
Body（醇厚度）
咖啡在口中的质感，从轻盈到厚重。 -
Aroma（香气）
咖啡的香味，包括果香、坚果香等。 -
Finish（余韵）
吞咽后留在口腔的风味感受。 -
Third Wave Coffee（第三波咖啡）
强调咖啡豆品质和冲泡工艺的运动。 -
Cupping（杯测）
专业品鉴咖啡的方法，评估风味特征。 -
Fair Trade（公平贸易）
确保咖啡农获得合理报酬的认证体系。
提升咖啡厅体验的小贴士
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音乐选择
播放爵士（Jazz）或轻音乐（Ambient）能营造舒适氛围。 -
灯光设计
暖色调灯光（Warm Lighting）让人更放松。 -
座位安排
提供吧台（Bar Seating）、沙发区（Lounge Area）等多种选择。 -
Wi-Fi标识
明确标注"Free Wi-Fi"（免费无线网络），吸引远程工作者。 -
季节限定
推出"Seasonal Specials"（季节特饮），如南瓜拿铁（Pumpkin Spice Latte）。 -
环保举措
使用"Recyclable Cups"（可回收杯）或提供"Bring Your Own Cup"（自带杯）折扣。 -
社区活动
举办"Open Mic Night"（开放麦之夜）或"Book Club"（读书会），增强顾客粘性。 -
员工培训
确保团队掌握"Customer Service Skills"（客户服务技巧）和"Basic Barista Knowledge"（基础咖啡知识）。 -
视觉设计
菜单用"Chalkboard Art"（黑板艺术）展示，增添手工感。 -
反馈收集
设置"Feedback Card"（意见卡）或在线评价渠道，持续优化服务。
咖啡厅的魅力在于细节，无论是饮品品质、环境布置还是服务体验，每一个环节都能让顾客留下深刻印象，掌握这些词汇不仅能提升专业度,还能让咖啡文化更加深入人心。
