中国美食文化博大精深，许多传统菜肴和食材在国际上广受欢迎，掌握中式食物的英语表达，不仅有助于海外交流，还能让外国朋友更好地了解中华饮食文化，以下是常见中式食物及相关词汇的英文对照，涵盖主食、小吃、甜点、调味料等类别。
主食类（Staple Foods）
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米饭（Rice）
- 白米饭（Steamed Rice）
- 炒饭（Fried Rice）
- 蛋炒饭（Egg Fried Rice）
- 糯米饭（Sticky Rice）
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面条（Noodles）
- 拉面（Hand-pulled Noodles）
- 刀削面（Knife-cut Noodles）
- 炒面（Stir-fried Noodles）
- 汤面（Noodle Soup）
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饺子（Dumplings）
- 水饺（Boiled Dumplings）
- 蒸饺（Steamed Dumplings）
- 煎饺（Pan-fried Dumplings）
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包子（Baozi）
- 肉包（Meat Bao）
- 菜包（Vegetable Bao）
- 小笼包（Xiaolongbao / Soup Dumplings）
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饼类（Pancakes & Flatbreads）
- 葱油饼（Scallion Pancake）
- 煎饼（Jianbing / Chinese Crepe）
- 手抓饼（Flaky Scallion Pancake）
肉类菜肴（Meat Dishes）
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猪肉（Pork）
- 红烧肉（Braised Pork Belly）
- 糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs）
- 回锅肉（Twice-cooked Pork）
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鸡肉（Chicken）
- 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken）
- 白切鸡（Poached Chicken）
- 辣子鸡（Spicy Fried Chicken）
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牛肉（Beef）
- 水煮牛肉（Sichuan Boiled Beef）
- 黑椒牛柳（Black Pepper Beef）
- 牛肉面（Beef Noodle Soup）
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鸭肉（Duck）
- 北京烤鸭（Peking Duck）
- 盐水鸭（Salted Duck）
- 卤鸭（Braised Duck）
海鲜类（Seafood）
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鱼（Fish）
- 清蒸鱼（Steamed Fish）
- 酸菜鱼（Sichuan Pickled Fish）
- 糖醋鱼（Sweet and Sour Fish）
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虾（Shrimp）
- 油焖大虾（Braised Shrimp）
- 蒜蓉虾（Garlic Butter Shrimp）
- 宫保虾球（Kung Pao Shrimp）
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蟹（Crab）
- 香辣蟹（Spicy Crab）
- 清蒸大闸蟹（Steamed Hairy Crab）
蔬菜类（Vegetables）
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炒时蔬（Stir-fried Greens）
- 清炒西兰花（Stir-fried Broccoli）
- 蒜蓉空心菜（Garlic Water Spinach）
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凉拌菜（Cold Dishes）
- 拍黄瓜（Smashed Cucumber Salad）
- 凉拌木耳（Wood Ear Mushroom Salad）
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炖菜（Stewed Vegetables）
- 地三鲜（Braised Potato, Eggplant & Pepper）
- 红烧茄子（Braised Eggplant）
小吃与甜点（Snacks & Desserts）
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街头小吃（Street Food）
- 煎饼果子（Jianbing Guozi）
- 臭豆腐（Stinky Tofu）
- 肉夹馍（Roujiamo / Chinese Burger）
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甜点（Desserts）
- 月饼（Mooncake）
- 汤圆（Tangyuan / Glutinous Rice Balls）
- 红豆沙（Red Bean Paste）
调味料与烹饪方式（Seasonings & Cooking Methods）
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调味料（Seasonings）
- 酱油（Soy Sauce）
- 醋（Vinegar）
- 辣椒酱（Chili Sauce）
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烹饪方式（Cooking Methods）
- 炒（Stir-fry）
- 蒸（Steam）
- 炸（Deep-fry）
- 炖（Braise）
掌握这些词汇，无论是出国旅行、接待外国友人，还是在海外中餐馆点餐，都能更加得心应手，中式美食的魅力不仅在于味道，更在于其深厚的文化底蕴,希望这些英语表达能帮助更多人领略中国饮食文化的精髓。
