汤是全世界饮食文化中不可或缺的一部分,不同地区有独特的汤品，既可作为开胃菜，也能作为主食，了解各种汤的英文表达，不仅能帮助你在国外点餐，还能丰富你的英语词汇，下面介绍常见的汤种类及其英文名称，并附上简要的文化背景和特点。
清汤（Clear Soup）
清汤通常由肉类或蔬菜熬制,汤色清澈，味道清淡，常见的有：
- Chicken Broth（鸡汤）：用鸡肉和骨头慢炖而成，常用于感冒时饮用。
- Beef Consommé（牛肉清汤）：经过过滤，汤体透明，法式料理中常见。
- Vegetable Broth（蔬菜高汤）：纯素汤底，适合素食者。
浓汤（Thick Soup）
浓汤通常加入奶油、面粉或淀粉增稠，口感浓郁。
- Cream of Mushroom Soup（奶油蘑菇汤）：西餐经典，蘑菇与奶油完美融合。
- Clam Chowder（蛤蜊浓汤）：美式经典，分为新英格兰（奶白色）和曼哈顿（番茄底）两种。
- Pumpkin Soup（南瓜汤）：秋冬季节受欢迎，常加肉桂调味。
冷汤（Cold Soup）
冷汤适合夏季消暑,部分源自欧洲传统。
- Gazpacho（西班牙冷汤）：以番茄、黄瓜、洋葱制成，酸爽开胃。
- Vichyssoise（维希冷汤）：法式土豆韭葱冷汤，口感细腻。
亚洲特色汤（Asian Soups）
亚洲汤品风味独特,常搭配米饭或面条。
- Miso Soup（味噌汤）：日本传统，以味噌酱为基底，加入豆腐和海带。
- Tom Yum（冬阴功汤）：泰国酸辣汤，香茅和柠檬叶提味。
- Hot and Sour Soup（酸辣汤）：中餐经典，醋和胡椒带来刺激口感。
欧洲经典汤（European Soups）
欧洲各国都有代表性汤品。
- French Onion Soup（法式洋葱汤）：焦糖化洋葱搭配芝士面包。
- Minestrone（意大利蔬菜汤）：混合多种蔬菜，常加通心粉。
- Borscht（罗宋汤）：东欧甜菜根汤，冷热皆宜。
美洲特色汤（American Soups）
美洲汤品融合多元文化。
- Chili（辣椒汤）：墨西哥风味，豆类和肉类炖煮，辛辣浓郁。
- Corn Chowder（玉米浓汤）：甜玉米与奶油结合，美式家庭常见。
中东及非洲汤（Middle Eastern & African Soups）
- Lentil Soup（扁豆汤）：中东常见，营养丰富。
- Peanut Soup（花生汤）：西非特色，浓郁香滑。
汤不仅是食物,更承载着文化，学会这些英文表达，下次在国外餐厅点汤时会更自信，不同汤品适合不同场合，比如冷汤适合夏天，浓汤适合搭配面包，而清汤则适合作为餐前开胃。
